Makanan mengandung zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh berasal dari makanan-makanan sehat seperti misalnya sayur atau buah. Risiko bayi atau anak-anak yang kekurangan asupan zat besi bisa mengalami anemia. Gejalanya seperti lesu, sesak nafas hilang selera makan, infeksi berulang hingga masalah perilaku.
Karena itu Bunda sebaiknya pilih menu makanan sehat dan bergizi yang mengandung zat besi terbaik seperti jenis-jenis makanan di bawah ini.
Jenis-jenis makanan mengandung zat besi terbaik untuk anak-anak
- Bayam
Jenis sayuran hijau yang satu ini juga terkenal dengan kandungan zat besinya yang baik untuk tubuh. Sama halnya dengan jenis sayuran hijau lainnya seperti brokoli atau kangkung. Bunda bisa menyajikan sayur bayam rebus yang diolah bersama jagung misalnya.
Atau bisa juga mencampurkan bayam dengan telur orak arik yang anak sukai. Karena telur juga memiliki kandungan zat besi yang baik untuk tubuh.
- Daging Tanpa Lemak
Jenis makanan lainnya adalah daging tanpa lemak. Daging dan juga unggas memiliki kandungan zat besi yang dibutuhkan oleh anak-anak di masa pertumbuhannya. Bunda bisa mengolahnya menjadi spageti, sup, daging dengan saus yang dimasak sendiri.
Pastikan untuk menghilangkan beberapa bagian lemaknya terlebih dulu sebelum mulai mengolah daging tersebut. Karena jika daging dengan kandungan lemak memiliki sedikit saja kandungan zat besi.
- Selai Kacang
Jenis makanan yang mengandung zat besi lainnya selain sayuran adalah selai kacang. Selai kacang bisa dipadukan dengan roti tawar atau dengan biskuit kesukaan si kecil. Selai kacang juga bisa menjadi kudapan sehat untuk anak-anak, apalagi jika disajikan bersama roti gandum.
Selain itu, pilihan makanan lainnya dari selai kacang ini yaitu camilan yang dibuat dari buah pisang. Kemudian diolesi dengan selai kacang favorit anak-anak.
- Ikan Salmon
Tak hanya daging ayam atau unggas lainnya, ikan juga memiliki kandungan zat besi yang baik untuk tubuh. Bunda bisa memilih ikan salmon sebagai salah satu jenis makanan mengandung zat besi untuk bayi. Apabila anak Bunda masih bayi atau balita.
Selain mengandung zat besi, ikan salmon juga mengandung protein yang baik. Dan memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan otak.
- Brokoli
Makanan mengandung zat besi dari sayuran selain dari sayur bayam adalah brokoli. Jenis sayuran ini bergizi tinggi dan juga memiliki kandungan zat besi yang baik bagi tubuh. Terdapat 1mg zat besi atau sekitar 156 gr dari sayuran brokoli. Ditambah lagi dengan kandungan lainnya seperti vitamin C.
- Organ Hati
Organ hati dari daging ayam juga bisa menjadi salah satu sumber makanan yang mengandung zat besi. Di dalam 100 gr hati terdapat kandung zat besi sebanyak 6,5mg. Kandungan tersebut sudah memenuhi 36% nutrisi harian yang diperlukan oleh tubuh.
- Cokelat Hitam
Makanan yang satu ini mengandung antioksidan yang tinggi. Yang juga dapat meningkatkan asupan makanan yang mengandung zat besi. Menurut hasil studi penelitian dari British Journal of Nutrition, terdapat kandungan zat besi di dalam serbuk kakao atau cokelat.
Karena rasanya pahit, Bunda bisa mencampurkannya dengan selai kacang dan bisa dioleskan pada roti.
- Tiram/ kerang
Jika si kecil menyukai makanan laut seperti tiram atau kerang, maka Bunda bisa memberikannya. Seperti dilansir pada School of Public Health di Harvard T.H Chan, binatang laut jenis moluska seperti tiram atau kerang mengandung nutrisi baik.
Sementara itu menurut National Institute of Health, makanan ini mengandung vitamin B12 yang bermanfaat menjaga kesehatan sel darah merah serta saraf. Selain itu juga terdapat zat seng yang berguna dalam menangkal bakteri dan virus pada imun tubuh.
- Buah Semangka
Buah semangka juga menjadi salah satu sumber makanan yang mengandung zat besi. Semangka juga bisa menjadi jenis makanan mengandung zat besi untuk ibu hamil. Jadi selain bagus untuk dikonsumsi oleh anak-anak, buah semangka juga bisa dikonsumsi oleh ibu hamil.
Supaya anak-anak suka, boleh juga diolah kembali menjadi smoothie lalu dicampur dengan Yoghurt rendah lemak.
- Tahu
Makanan dengan bahan dasar kedelai yang sangat populer saat ini adalah tahu. Tahu juga memiliki kandungan zat besi yang baik untuk tubuh. Terdapat kandungan lainnya di dalam tahu yaitu kandungan mineral, selenium, kalsium, dan magnesium.
Konsumsi tahu juga bisa mengurangi risiko terkena penyakit jantung serta membantu menghambat munculnya gejala menopause.
Makanan mengandung zat besi bisa berupa apa saja, baik sayuran, kacang-kacangan, buah, dan sebagainya. Jika si kecil tidak suka, Bunda bisa mengolahnya menjadi makanan yang ia sukai.
Rekomendasi dari National of Health, standar asupan porsi makanan mengandung zat besi harian yang harus dikonsumsi oleh bayi sampai anak-anak
Bayi berusia 7 sd 12 bulan membutuhkan zat besi 11 mg
Balita berusia 1 sd 3 tahun membutuhkan zat besi 7 mg
Anak-anak berusia 4 sd 8 tahun membutuhkan zat besi 10 mg
